Filetto "El Argentino"

Un delicato patè sopra il filetto di Angus argentino con una salsa demi-glass che dà armonia ai sapori, e della pancetta croccante che porta più intensità alle sensazioni gustative.

Come contorno, una purea di patate, ingrediente povero ma nobile che non teme confrontarsi con il filetto oltre a delle bruschettine che permetteranno di godersi i succhi fino alla fine.